Medalhão suíno e pêssego grelhado

Confirmando o que muitos falam, que o tempero é o ponto alto do preparo de uma carne suína e que funciona bem para refeições diversas, harmonizando com molhos variados, o resultado é sempre surpreendente e […]


Publicado por Fernanda Tomas

há 3 semanas atrás

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Confirmando o que muitos falam, que o tempero é o ponto alto do preparo de uma carne suína e que funciona bem para refeições diversas, harmonizando com molhos variados, o resultado é sempre surpreendente e vai encantar à todos, vamos de medalhões com pêssego grelhado, deu água na boca.

Ingredientes

  • 6 medalhões de filé suíno
  • 6 tiras de bacon
  • 3 pêssegos cortados
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 1 suco de limão
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo: Tempere os medalhões com antecedência com suco limão e o alho, com o sal e a pimenta, depois de marinar por algumas horas, enrole os medalhões com as tiras do bacon e prenda com palito de dente, doure os medalhões com o azeite e quando estiver quase no ponto, acrescente os pêssegos e a manteiga, regue com o mel, retire os medalhões e mexa os pêssegos para pegar o sabor da carne.

Dica da Zana: Ervas combinam tanto na decoração quanto no sabor.

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Por Fernanda Tomas

há 3 semanas atrás

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