Geleia de bacon
Quem não adora uma geleia, seja para passar no pão ou até para incrementar um prato, e que tal uma geleia de bacon? Ingredientes 200gr bacon de barriga 200gr bacon de costela 1 cebola roxa […]
há 2 anos atrás
Quem não adora uma geleia, seja para passar no pão ou até para incrementar um prato, e que tal uma geleia de bacon?
Ingredientes
- 200gr bacon de barriga
- 200gr bacon de costela
- 1 cebola roxa picada
- Folhas de tomilho
- Pimenta (sugiro 3 tipos de pimenta)
- Canela em pó
- Vinagre de maçã
- Cerveja preta
- Açúcar mascavo
- Água
Modo de preparo: Corte os bacons em cubos e refogue até dourarem, acrescente a cebola, o tomilho, as pimentas e a canela, vá refogando, antes que queime o fundo da panela, coloque o vinagre de maçã e repita esse processo quando formar uma nova crosta no fundo da panela, mas usando a cerveja, e quando a cerveja reduzir, acrescente o açúcar e um pouco de água. Deixe cozinhar até caramelizar tudo, então transfira para o liquidificador e, aos poucos, bata até ficar mais homogêneo. Se necessário, adicione água, é só coloque em um pote e sirva com o acompanhamento que quiser.
Dica da Zana: Servir com torradinhas, colocar na pizza, em um salada, fica sensacional.
