Cozinha Viva: Brownie recheado com sorvete e cobertura

A Páscoa está chegando e por isso hoje a receita é uma sobremesa SENSACIONAL! Um brownie recheado com sorvete e com cobertura.  Ingredientes Para o Brownie – 400 g de manteiga– 430 g de açúcar […]


Publicado por Fernanda Tomas

há 3 semanas atrás

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A Páscoa está chegando e por isso hoje a receita é uma sobremesa SENSACIONAL! Um brownie recheado com sorvete e com cobertura. 

Ingredientes

Para o Brownie

– 400 g de manteiga
– 430 g de açúcar refinado
– 230 g de chocolate em pó
– 6 ovos
– 360 g de farinha de trigo
– 15 g de fermento em pó
– 15 g de bicarbonato
– 1 pitada de sal
– 400 ml de leite
– 20 ml de essência de baunilha

Para o Recheio

– 1,5 litros de sorvete de sua preferência

Para a Cobertura

– 1 kg de chocolate

Modo de Preparo: Iniciamos fazendo o brownie. Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar, bata até ficar cremoso sem desligar a batedeira, adicione os ovos, um de cada vez, o chocolate em pó e aos poucos vá juntando a farinha, o leite, a essência de baunilha e o sal, e por último, o fermento e o bicarbonato. Bata até a massa ficar homogênea, unte uma assadeira e forre com papel manteiga, despeje a massa e asse em forno preaquecido 180ºC e deixe esfriar por completo.

Montagem: Com uma faca ou uma linha divida a massa ao meio, passe uma camada generosa de sorvete numa metade da massa e cubra com a outra e por fim leve ao freezer por no mínimo de 1 à 2 horas, retire do freezer e corte estilo de sanduíche em seis quadrados iguais, espete um palito em cada um e leve ao freezer. Para a cobertura derreta o chocolate em banho maria e mergulhe os sanduíches, você não vai usar todo o chocolate, mas é preciso ter volume suficiente para mergulhar os sanduíches, então coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao freezer por cerca de 1 hora, até que a cobertura fique bem firme.

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Por Fernanda Tomas

há 3 semanas atrás

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